กล้วย กินทุกวัน ป้องกันหลายโรค
กล้วย อุดมไปด้วยน้ำตาลธรรมชาติ 3 ชนิด คือ ซูโครส ฟรุกโตส และกลูโคส น้ำตาลเหล่านี้จะหมุนเวียนในกระแสเลือด ช่วยเพิ่มพลังงานให้แก่ร่างกายได้อย่างรวดเร็ว นักกีฬาจึงมักจะกินกล้วยเป็นอาหารเพื่อเพิ่มพลัง ก่อนหรือระหว่างการแข่งขัน
เพราะการกินกล้วยเพียงแค่ 2 ลูก สามารถเพิ่มพลังงานได้นานถึง 90 นาที ต่อการการออกกำลังกายอย่างเต็มที
กล้วยยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุต่างๆ ที่สำคัญและจำเป็นต่อร่างกาย เช่น ธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แมกนีเซียม คาร์โบไฮเดรต โปรตีน วิตามินเอ วิตามินบี6 วิตามินบี12 วิตามินซี และกากใยอาหาร ช่วยป้องกันโรคต่างๆ ที่จะเกิดขึ้นกับร่างกายของเราได้
ประโยชน์ของกล้วย
- ช่วยลดกลิ่นปาก ควรทานหลังตื่นนอนตอนเช้า
- กล้วยเป็นอาหารบำรุงสมอง ทำให้ตื่นตัวในการทำงาน หรือมีสมาธิในการเรียนมากขึ้น
- มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยในการชะลอควาวมแก่
- ลดอาการหงุดหงิดยามเช้า โดยเฉพาะผู้หญิงในช่วงประจำเดือนมา
- ลดอาการเมาค้าง เพราะน้ำตาลในกล้วย จะช่วยชดเชยน้ำตาลที่ร่างกายขาดไปจากการดื่มแอลกอฮอล์
- ช่วยลดความอ้วน แต่ต้องทานกล้วยที่สุกพอดี ไม่สุกมากเกินไป
- สารอาหารในกล้วยเกือบเทียบเท่าน้ำนมแม่
- ลดความเครียด และช่วยให้นอนหลับสบาย
กล้วยช่วยป้องกันและรักษาโรค
- อาการท้องผูก เพราะกล้วยมีเส้นใยและกากอาหาร ซึ่งจะช่วยให้ขับถ่ายได้อย่างปกติ
- โรคโลหิตจาง และภาวะขาดกำลัง เพราะในกล้วยมีธาตุเหล็กสูง
- โรคกระเพาะ ลำไส้เป็นแผล ลดอาการเสียดท้อง และลดกรดในกระเพาะ เพราะเนื้อของกล้วยมีความอ่อนนิ่ม ทำให้ลดการระคายเคือง และช่วยเคลือบกระเพาะอาหาร และผนังลำไส้ได้
- โรคความดันโลหิตสูงหรือเส้นเลือดฝอยแตก
- โรคซึมเศร้า ภาวะเครียด ช่วยในการผลิตสารแห่งความสุข ทำให้รู้สึกผ่อนคลายอารมณ์ได้ดี
- ช่วยลดอาการเกิดตะคริวบริเวณมือ เท้า และน่อง
- ช่วยลดอาการแพ้ท้อง
การเลือกซื้อกล้วย
- เลือกซื้อกล้วยที่กลม ไม่มีเหลืยม ขนาดเล็กหรือใหญ่ไม่สำคัญเพราะกล้วยที่มีเหลี่ยมคือกล้วยอ่อน ลูกกลมคือกล้วยที่แก่เต็มที่พร้อมตัด
- นับจำนวนกล้วยใน 1 หวี ไม่มากหรือน้อยกว่า 14-16 ลูก เพราะเป็นกล้วยกลางเครือจะมีวิตามินมากที่สุด
- เลือกสีออกค่อนข้างเขียว เพราะสามารถเก็บรักษาได้หลายวัน และควรทานเมื่อมีสีเหลืองแต่ยังมีสีเขียวบ้างนิดหน่อย เพราะการทานกล้วยที่สุกเกินไปอาจทำให้อ้วนได้ เพราะไฟเบอร์ในกล้วย จะเปลี่ยนเป็นน้ำตาลเมื่อกล้วยสุกเต็มที
รู้หรือไม่?
- ทานกล้วยก่อนออกกำลังกาย จะช่วยเพิ่มพลังในการออกกำลังกาย ทำให้รู้สึกผ่อนคลายและมีความสุขกับการออกกำลังกาย
- กล้วยเมื่อถูกความร้อนหรือผ่านการปรุงสุก เช่น กล้วยบวชชี กล้วยปิ้ง ร่างกายจะสามารถดูดซึมแคลเซียมมากขึ้นถึง 4 เท่า ดีมากสำหรับเด็ก ผู้สูงอายุและหญิงวัยทอง
