อนุมูลอิสระ
อนุมูลอิสระ เป็นตัวทำลายภูมิคุ้มกัน และเซลล์ต่างๆ ทำให้เกิดการเสื่อมถอยของร่างกาย ซึ่งจะแสดงออกมาในรูปแบบของ ริ้วรอย แก่ก่อนวัย และโรคความเสื่อมของอวัยวะต่างๆ ที่หนักสุด คือ การก่อตัวเป็นเนื้อร้าย หรือ เซลล์มะเร็ง
ร่างกายเรามีสารอนุมูลอิสระมาตั้งแต่เกิด แต่ในช่วงวัยเด็กและวัยรุ่น ร่างกายเรายังสามารถกำจัดตัวอนุมูลอิสระได้ดี
แต่ที่เราต้องใส่ใจมากขึ้น เริ่มจากวัยทำงาน ถ้าอายุมากขึ้นหรือร่างกายอ่อนแอ มีความเครียด ภูมิคุ้มกันจะไม่สามารถต่อสู้กับอนุมูลอิสระได้ อนุมูลอิสระจะโจมตีเนื้อหุ้มเซลล์ทำให้เซลล์ทำงานผิดปกติ
อนุมูลอิสระมาจากใหน เกิดขึ้นได้อย่างไร?
ในกระบวนการเผาผลาญสารอาหาร ร่างกายจำเป็นต้องอาศัยออกซิเจนช่วย ในกระบวนการนี้ทำให้ได้ออกซิเจนที่มีประจุลบ ซึ่งก็คืออนุมูลอิสระ
สารตัวนี้นอกจากจะรวมตัวกับไขมันไม่ดี แล้วยังสามารถรวมตัวกับสารบางชนิดในร่างกายเรา แล้วก่อให้เกิดเป็นสารพิษที่ทำลายเนื้อเยื่อ หรืออาจไปเปลี่ยนแปลงข้อมูลทางพันธุกรรมภายในเซลล์ ทำให้เซลล์ปกติ แปรสภาพเป็นเซลล์มะเร็งในที่สุด
สาเหตุที่ทำให้เกิดอนุมูลอิสระ
- ร่างกายขาดวิตามิน และเกลือแร่บางชนิด
- รังสียูวี จะเป็นตัวทำให้เกิดสารอนุมูลอิสระ ทำให้เกิดริ้วรอยก่อนวัยอันควร
- มลพิษต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น ควันรถ ควันบุหรี่ สารเคมีปนเปื้อน ยาฆ่าแมลง
- การรับประทานอาหารที่ผ่านการทอดด้วยอุณหภูมิสูง อาหารปิ้ง ย่าง และสารปรุ่งแต่งอาหาร
- การใช้ผลิตภัณฑ์ที่ผสมสารเคมีต่างๆ
- ความเครียด พักผ่อนไม่เพียงพอ ไม่ออกกำลังกาย
สารต้านอนุมูลอิสระ
ปกติแล้วร่างกายของเรา จะมีกลไกการกำจัดตัวอนุมูลอิสระที่เกิดขึ้นในร่างกาย เราเรียกสารตัวนั้นว่า สารต้านอนุมูลอิสระ
ซึ่งร่างกายเราสามารถสร้างขึ้นเองได้ แต่ด้วยอายุที่มากขึ้น ความเครียด และวิถีชีวิตในปัจจุบัน ทำให้สารต้านอนุมูลอิสระลดน้อยลง ทำให้ไม่เพียงพอต่อการต้านอนุมูลอิสระที่เกิดขึ้นในแต่ละวัน
แต่ถ้าร่างกายได้รับสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณที่มากพอ จากอาหารและน้ำดื่มมาช่วยเสริมการทำงาน ร่างกายของเราก็จะอยู่ในสภาพปกติ ไม่เสื่อมเร็วก่อนเวลาอันควร
เราสามารถรับสารต้านอนุมูลอิสระได้จากการทานผักและผลไม้ที่มี วิตามินเอ วิตามินซี วิตามินอี และเบต้าแคโรทีน เช่น ฟักทอง ส้ม องุ่น แครอท ผักผลไม้หลากหลายสี
อาหารเสริมต้านอนุมูลอิสระ
สารต้านอนุมูลอิสระในรูปแบบของอาหารเสริม แต่ละตัวจะเฉพาะเจาะจงกับโรคที่แตกต่างกัน เช่น วิตามินเอ ช่วยในเรื่องของสายตา การมองเห็น บางที่เราขาดสารต้านอนุมูลอิสระในกลุ่มของวิตามินเอ หรือเบต้าแคโรทีน ถึงแม้เราจะมีวิตามินซีที่เพียงพอ แต่ไม่สามารถทำงานได้เต็มที่หรือสมบูรณ์
ดังนั้นการเจาะเลือดตรวจหาวิตามินที่ร่างกายมีไม่เพียงพอ จะทำให้เราสามารถดูแลปัญหาสุขภาพได้ชัดเจนขึ้น
วิธีสังเกตุ เมื่อร่างกายมีอนุมูลอิสระมากเกินไป
ลักษณะทีสังเกตุได้ง่ายๆ คือ มีอาการเหนื่อยง่ายขึ้น เมื่อโดนแดดไม่นานจะมีกระและฝ้า และริ้วรอยที่มาก่อนวัย อาการเหล่านี้กำลังบอกว่า ร่างกายเรามีอนุมูลอิสระเพิ่มมากขึ้น และมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ไม่เพียงพอ
กลูตาไธโอน ฉีด ทา กิน แบบไหนผิวขาวจริง!
